Guide d'utilisation | Film étirable en polychlorure de vinyle (PVC) de qualité alimentaire
Ce guide couvre l'utilisation du film étirable en polychlorure de vinyle (PVC) pour comptoirs et vitrines : montage du rouleau dans son distributeur, étirage et coupe à la scie, emballage des plateaux avec scellage par adhérence, finition sous la base et contrôle de l'étanchéité tout au long de la journée. Suivez ces étapes pour que chaque plateau soit instantanément scellé, brillant et sans plis apparents.
Spécifications du produit
Le film est en PVC de qualité alimentaire avec une haute transparence et une adhérence supérieure, fabriqué par Fortemo en deux largeurs avec 300 m par rouleau et une boîte distributrice avec coupeur. Le tableau présente les deux variantes disponibles :
| Spécification | 30 cm × 300 m | 45 cm × 300 m |
|---|---|---|
| SKU | 620210 | 620211 |
| Largeur du rouleau | 30 cm (12 in) | 45 cm (18 in) |
| Longueur par rouleau | 300 m (984 ft) | 300 m (984 ft) |
| Épaisseur | 10 µm | 10 µm |
| Matériau | PVC de qualité alimentaire, plastifiant approprié | PVC de qualité alimentaire, plastifiant approprié |
| Certification | FDA et réglementation UE contact alimentaire | FDA et réglementation UE contact alimentaire |
| Adhérence | Adhérence supérieure, scelle par contact | Adhérence supérieure, scelle par contact |
| Présentation | Boîte de 6 rouleaux, avec distributeur et coupeur | Boîte de 6 rouleaux, avec distributeur et coupeur |
| Marque | Fortemo | Fortemo |
Guide étape par étape
Le processus d'emballage au comptoir avec du film étirable en PVC est conçu pour être rapide : tirer, couper, emballer et placer en vitrine. Les étapes suivantes organisent cette routine pour que le joint reste ferme toute la journée et que le plateau soit bien présenté au client :
Montez le rouleau et fixez la boîte au poste d'emballage
Placez le rouleau de manière à ce que le film sorte à plat par la fente et que la lame de coupe soit dégagée. Au comptoir, il est préférable de fixer la boîte distributrice au bord de la table d'emballage : avec l'adhérence élevée du PVC, une boîte non fixée se soulève avec le film lors de l'étirage et fait perdre le début du rouleau.
Tirez la juste mesure et coupez d'un geste sec
Tirez le film pour couvrir le plateau plus 5 cm de chaque côté et coupez sur la lame d'un mouvement sec du poignet. Le coupeur assure une coupe nette et continue à chaque tirage ; les coupes trop longues sont la principale source de gaspillage dans les comptoirs à fort trafic.
Enveloppez en tendant doucement : l'adhérence scelle instantanément le contour
Centrez le film sur le plateau, tendez-le doucement vers les bords et pressez le contour contre le plateau : le PVC adhère au contact sur le plateau, le verre et le plastique, et film contre film lors de la fermeture. Bien tendue, la surface reste lisse et brillante, sans plis qui terniraient le produit.
Séchez le bord du plateau avant d'envelopper : l'adhérence du PVC prend instantanément sur une surface lisse et sèche, mais l'humidité du présentoir ou le jus du produit sur le contour est la cause numéro un des plateaux qui s'ouvrent en vitrine en milieu de journée. Dix secondes de chiffon par plateau évitent tout le réemballage de l'après-midi.
Repliez les plis sous la base du plateau
Rassemblez l'excédent de film sur les quatre côtés et pliez-le sous la base, en appuyant pour que l'adhérence le fixe contre le fond. La face d'exposition reste propre et tendue, et le poids du plateau lui-même maintient la finition fermée pendant la manipulation en vitrine et en gondole.
Faites tourner la vitrine et vérifiez le scellement tout au long de la journée
Lors du réapprovisionnement, vérifiez que le film reste tendu et collé sur le contour ; un plateau dont le scellement a lâché est réemballé en quelques secondes avec un nouveau morceau. Étiquetez la date et le prix sur le film, et non en dessous, afin que le pesage et la lecture n'obligent pas à ouvrir l'emballage.
Produits complémentaires
Le PVC étirable est le film des vitrines ; ces compléments couvrent la cuisine, le transport palettisé et l'expédition :
Le film en polyéthylène (PE) de qualité alimentaire est le compagnon de la cuisine et de la chambre froide : sans plastifiants, préféré pour les aliments gras, les produits laitiers et la viande crue, et adapté au congélateur et au micro-ondes doux. Le film étirable manuel palettise les cartons de produits déjà emballés vers les succursales. Le ruban PP transparent ferme les cartons d'expédition.
Entretien et précautions
Le PVC étirable conserve son adhérence et sa transparence grâce à trois règles de manipulation en point de vente :
- Stockage frais et sec : boîtes fermées à l'abri du soleil direct et des sources de chaleur. Une chaleur prolongée dégrade le plastifiant et le film perd de son élasticité et de son adhérence.
- Rotation FIFO : utilisez d'abord les boîtes les plus anciennes ; un rouleau qui vieillit en stock perd de son adhérence de contact avant sa transparence, ce qui se remarque sur les plateaux qui s'ouvrent.
- Boîte distributrice propre et sèche : nettoyez la fente et la lame de la graisse et des jus à la fin de la journée ; la graisse dans la fente fait glisser le film, le colle sur lui-même et fait perdre le début du rouleau.
N'utilisez pas le PVC étirable au four ni sur des aliments très chauds ou gras à haute température : il est conçu pour la présentation et la conservation à froid ; pour un réchauffement doux au micro-ondes, préférez le film PE. Ne l'utilisez pas non plus comme film de palettisation : sa fonction est de sceller et de présenter les plateaux, pas de maintenir des charges.
Foire aux questions
Comment éviter de perdre le début du rouleau ?
À la fin de chaque service, laissez l'extrémité du film reposer sur le bord de la boîte distributrice, légèrement en dehors de la fente, ou pliez une petite languette dans le coin. Avec la forte adhérence du PVC, une extrémité lâche colle à la bobine et la retrouver est plus difficile qu'avec tout autre film ; la languette élimine ce temps perdu.
Combien de plateaux un rouleau de 300 m enveloppe-t-il ?
Avec une consommation typique de 45 à 55 cm par plateau de comptoir, un rouleau de 300 m permet d'envelopper entre 550 et 650 plateaux. Dans les opérations de supermarché avec pesage et étiquetage, c'est la référence pour programmer le réapprovisionnement des rouleaux par vitrine sans en manquer le week-end.
La brillance est-elle perdue dans la chambre froide ou la vitrine réfrigérée ?
Non : la transparence et la brillance du PVC sont maintenues en froid de vitrine, qui est son environnement de travail. Ce qui peut le ternir temporairement est la condensation superficielle lors du passage du plateau de la chambre froide au comptoir chaud ; elle se dissipe d'elle-même en quelques minutes ou est accélérée en passant un chiffon sec sur l'emballage.